Тимбал из авокадо, тунца и помидоров
Люблю экспериментировать на кухне и пробовать новые вкусовые сочетания. Предлагаю рецепт салата из испанской кухни в форме цилиндра, который привлёк меня необычной подачей, простотой приготовления и ярким насыщенным вкусом. Самое главное, что здесь не используется майонез и другие заправки. При этом салат очень сочный. Готовится быстро, как один из вариантов, если гости на пороге! Порций: 4
🛒 Ингредиенты
- Авокадо 2 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Тунец консервированный 250 гр.
- Чеснок 1 - 2 зубчика
- Лимонный сок по вкусу
- Масло оливковое 1 ч.л.
- Руккола по вкусу
- Соль по вкусу
👨🍳 Приготовление
Откройте банку с тунцом, слейте лишнее масло. Консервированную рыбу поместите в глубокую миску, удалите косточки. Тщательно разомните вилкой до однородной массы.
Авокадо, помидоры и руколу вымойте и просушите бумажным полотенцем от лишней влаги. Помидоры нарежьте небольшими кубиками. Не берите слишком водянистые помидоры, чтобы не было лишнего сока. Чеснок очистите от шелухи, мелко измельчите ножом.
Авокадо аккуратно разрежьте пополам и удалите косточку. В глубокой тарелке разомните вилкой до состояния пюре. От потемнения авокадо сбрызните лимонным соком. Добавьте измельчённый чеснок, оливковое масло и соль, всё перемешайте.
Возьмите кулинарное металлическое кольцо, поместите его на тарелку. Сильно не прижимая друг к другу ингредиенты, выкладывайте слои салата: пюре из авокадо, консервированный тунец и помидоры. Аккуратно снимите кольцо и украсьте руколой.
💬 Комментарии (0)