Таджин макфуль
Нежное мясо, тающее во рту, с пряным ароматом и насыщенными сочными вкусами под густой и ароматной подливой.
марокканская
medium
⏱ 45 мин
🍽 1 порц.
👁 22
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
баранина
500 г
цуккини
1 шт.
баклажан
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
чеснок
3 зубчика
томатная паста
2 ст.л.
кориандр молотый
1 ч.л.
паприка сладкая молотая
1 ч.л.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
📝 Приготовление
1
Нарежьте мясо (говядина или баранина) на небольшие кусочки.
2
Обжарьте мясо на оливковом масле до золотистой корочки.
3
Добавьте нарезанные овощи (лук, морковь, перец) и тушите вместе с мясом.
4
Влейте бульон и тушите на медленном огне до готовности мяса.
5
Приправьте блюдо специями (кориандр, кумин, паприка) и подавайте с кускусом.