Була суп
Густой и ароматный суп с пряным вкусом и мягкой текстурой, согревающий и обволакивающий.
эфиопская
medium
⏱ 37 мин
🍽 1 порц.
👁 6
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
Ньингна (красный лук)
100 г
Кинза
50 г
Имбирь
20 г
Чеснок
3 зубчика
Чёрный перец
по вкусу
Вода
500 мл
Соль
по вкусу
📝 Приготовление
1
Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на масле до золотистого цвета.
2
Добавьте к луку и чесноку нарезанный имбирь и куркуму, обжаривайте еще 2 минуты.
3
Влейте в сковороду кокосовое молоко и овощной бульон, доведите до кипения.
4
Добавьте в суп нарезанные овощи (цуккини, морковь, картофель) и варите на слабом огне 15 минут.
5
Приправьте суп солью, перцем и лимонным соком по вкусу.
6
Украсьте суп свежей зеленью и подавайте горячим.