Оссобуко по-милански
Рецепт блюда «Оссобуко по-милански» — итальянская кухня.
итальянская
easy
⏱ 250 мин
🍽 4 порц.
👁 26
💬 0
👤
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
Телятина
4 мясистых голенища
Мука
½ стакана
оливковое масло
2 столовые ложки
Сливочное масло
3 столовые ложки
Лук
1 помидор среднего размера, нарезанный кусочками толщиной в полдюйма
Морковь
1 чечевица, нарезанная кусочками толщиной в полдюйма
Сельдерей
1 чечевица, нарезанная кусочками толщиной в полдюйма
Фенхель
1 луковица, нарезанная кусочками толщиной в полдюйма
Чеснок
3 зубчика чеснока
Апельсиновая цедра
2 полоски
Майоран
1 ½ чайной ложки
Лавровый лист
1
Белое сухое вино
1 чашка
Куриный бульон
½ стакана
Помидоры
1 стакан измельченного с соком
Петрушка
2 столовые ложки измельченного
Чеснок
1 чайная ложка измельченного
Лимонная цедра
1 чайная ложка тертого
Телятина
4 мясистых голенища
Мука
½ стакана
оливковое масло
2 столовые ложки
Сливочное масло
3 столовые ложки
Лук
1 помидор среднего размера, нарезанный кусочками толщиной в полдюйма
Морковь
1 чечевица, нарезанная кусочками толщиной в полдюйма
Сельдерей
1 чечевица, нарезанная кусочками толщиной в полдюйма
Фенхель
1 луковица, нарезанная кусочками толщиной в полдюйма
Чеснок
3 зубчика чеснока
Апельсиновая цедра
2 полоски
Майоран
1 ½ чайной ложки
Лавровый лист
1
Белое сухое вино
1 чашка
Куриный бульон
½ стакана
Помидоры
1 стакан измельченного с соком
Петрушка
2 столовые ложки измельченного
Чеснок
1 чайная ложка измельченного
Лимонная цедра
1 чайная ложка тертого
📝 Приготовление
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20