Казы-карта
Сочное мясо с овощами в пряном соусе — классическое блюдо узбекской кухни.
узбекская
medium
⏱ 45 мин
🍽 4 порц.
👁 21
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
говядина
800 г
лук репчатый
2 шт.
морковь
1 шт.
перец болгарский
2 шт.
томатная паста
2 ст. л.
зира
1 ч. л.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
растительное масло
3 ст. л.
📝 Приготовление
1
Нарезать мясо небольшими кусочками.
2
Обжарить мясо на растительном масле до золотистой корочки.
3
Добавить нарезанный лук и морковь, обжаривать ещё 5 минут.
4
Добавить томатную пасту, зиру, соль, перец, перемешать и тушить 2 минуты.
5
Добавить нарезанный болгарский перец, залить небольшим количеством воды, чтобы мясо было почти покрыто.
6
Тушить на медленном огне под крышкой до готовности мяса, примерно 15 минут.