Мусака по-гречески
Ароматное блюдо с баклажанами, фаршем и соусом бешамель
греческая
medium
⏱ 90 мин
🍽 6 порц.
👁 4
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
Баклажаны
3 шт.
Говяжий фарш
500 г
Репчатый лук
2 шт.
Томаты
400 г
Сыр фета
200 г
Мука
50 г
Сливочное масло
50 г
Молоко
500 мл
Растительное масло
3 ст. л.
Лавровый лист
2 шт.
📝 Приготовление
1
Нарезать баклажаны кружочками, посыпать солью, оставить на 30 минут, затем промыть и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
2
Обжарить нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить фарш и обжаривать до готовности.
3
Добавить нарезанные томаты и лавровый лист, тушить 10 минут.
4
Приготовить соус бешамель: растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать, постепенно влить молоко, варить до загустения.
5
В форму для запекания выложить слой баклажанов, слой фарша, полить соусом бешамель, повторить слои.
6
Посыпать сверху тертым сыром фета, запекать в духовке при 180°C 30 минут.