Посоле веганский
Сочное, пряное блюдо с хрустящей текстурой и ароматными нотками перца и лайма.
мексиканская
medium
⏱ 33 мин
🍽 1 порц.
👁 21
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
кукуруза
200 г
томаты
300 г
лук репчатый
1 шт.
перец болгарский
1 шт.
перец чили
1 шт.
чеснок
3 зубчика
кинза
1 пучок
соль
по вкусу
черный перец
по вкусу
📝 Приготовление
1
Нарежьте овощи (помидоры, перец, лук, морковь) и обжарьте их на растительном масле до мягкости.
2
Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте вместе с овощами ещё 3–4 минуты.
3
Влейте томатный соус, добавьте специи (чили, кориандр, кумин) и тушите на слабом огне 10 минут.
4
Добавьте фасоль и кукурузу, продолжайте тушить ещё 10 минут.
5
Приправьте посоле по вкусу солью и перцем, добавьте немного лаймового сока для свежести.
6
Подавайте посоле с гарниром из риса или тортильи.