Чанахи в горшочке
Нежное мясо с овощами в глиняном горшочке, пропитанное пряными ароматами и соками, создает насыщенное и гармоничное блюдо.
грузинская
medium
⏱ 82 мин
🍽 1 порц.
👁 12
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
баранина
500 г
картофель
3 шт.
лук репчатый
2 шт.
морковь
1 шт.
томаты
2 шт.
чеснок
3 зубчика
зира
1 ч.л.
кинза
по вкусу
соль
по вкусу
📝 Приготовление
1
Нарежьте мясо (говядину или баранину) на небольшие кусочки, лук — полукольцами, а картофель и морковь — кубиками. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
2
Обжарьте мясо до золотистой корочки, добавьте лук и жарьте ещё 2–3 минуты.
3
Добавьте картофель, морковь, томатную пасту и специи (кориандр, зира, хмели-сунели). Перемешайте и тушите на среднем огне 5 минут.
4
Переложите содержимое сковороды в глиняные горшочки, добавьте немного воды или бульона, чтобы покрыть овощи и мясо.
5
Накройте горшочки крышкой и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 1 час.