Чакапули весеннее
Нежное мясо с пряным ароматом зелени и цитрусовых, тающее во рту.
🛒 Ингредиенты
📝 Приготовление
Нарежьте молодую зелень (шпинат, щавель) на небольшие кусочки.
Очистите и нарежьте тонкими ломтиками молодую крапиву, щавель и зелёный лук.
В кастрюле разогрейте сливочное масло и добавьте нарезанный лук, обжаривайте до золотистого цвета.
Обжарьте нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте нарезанную зелень к луку и обжаривайте вместе ещё 5 минут.
Добавьте к луку нарезанные зелень и специи (кориандр, эстрагон), тушите на среднем огне 5 минут.
Влейте белое вино и добавьте немного воды, доведите до кипения и варите 10 минут.
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте немного воды и тушите под крышкой 10 минут.
Посолите по вкусу и добавьте лимонный сок для свежести, подавайте горячим.