Ширло бифте гинне
Пряное тушёное мясо с овощами и картофелем, с неповторимым вкусом эфиопской кухни
эфиопская
medium
⏱ 90 мин
🍽 4 порц.
👁 16
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
Говядина
500 г
Картофель
4 шт.
Морковь
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Томаты
2 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Масло растительное
3 ст. л.
Приправа «бербере»
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Вода
200 мл
📝 Приготовление
1
Нарезать говядину на небольшие кусочки.
2
Разогреть масло в глубокой сковороде, обжарить мясо до золотистой корочки.
3
Добавить нарезанный лук и морковь, обжаривать 3–4 минуты.
4
Всыпать приправу «бербере», перемешать, добавить воду.
5
Тушить мясо на медленном огне 40 минут.
6
Добавить нарезанный картофель, томаты и перец, тушить до готовности картофеля.
7
Попробовать на соль, при необходимости досолить, готовить ещё 5 минут.