Китфо
Нежные кусочки мяса с пряным ароматом, тающие во рту и оставляющие послевкусие тепла и свежести.
🛒 Ингредиенты
📝 Приготовление
Подготовьте говяжий фарш. Убедитесь, что он свежий и без лишнего жира. Разделите фарш на небольшие порции для удобства приготовления.
Добавьте в фарш нытер киббе, тщательно перемешайте до равномерного распределения специи по всему объёму фарша.
Введите в фарш митмиту и кардамон. Перемешайте до однородности, чтобы специи равномерно распределились.
Посолите фарш по вкусу и ещё раз хорошо перемешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы специи пропитали мясо.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Сформируйте из фарша небольшие котлеты и обжаривайте их с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 3–4 минуты с каждой стороны.
Готовые котлеты подавайте горячими с айбом. Айб можно использовать как гарнир или для завертывания котлет.