Секо де кордеро
Нежное мясо ягнёнка с пряными травами и чесноком, тающее во рту, с ярким ароматом копчения и нотками чили.
перуанская
medium
⏱ 50 мин
🍽 1 порц.
👁 26
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
Баранина
500 г
Картофель
3 шт.
Луковица
1 шт.
Томаты
2 шт.
Чеснок
2 зубчика
Тимьян
1 ч. л.
📝 Приготовление
1
Нарежьте баранину на небольшие кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2
Добавьте нарезанный лук, чеснок и перец, продолжайте обжаривать до мягкости овощей.
3
Влейте бульон, добавьте томатную пасту, соль, перец и специи по вкусу, доведите до кипения.
4
Уменьшите огонь и тушите под крышкой около 30 минут до готовности мяса.
5
Подавайте секо де кордеро горячим, украсив свежей зеленью.