Таджин с овощами и чечевицей
Ароматное и насыщенное блюдо с пряными специями и нежными овощами
марокканская
medium
⏱ 90 мин
🍽 4 порц.
👁 20
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
Чечевица красная
200 г
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Томаты
2 шт.
Кумин (зира)
1 ч.л.
Кориандр молотый
1 ч.л.
Чеснок
3 зубчика
Лавровый лист
2 шт.
📝 Приготовление
1
Нарежьте лук, морковь, перец и томаты. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
2
Добавьте морковь и перец, обжаривайте ещё 5 минут.
3
Добавьте томаты, кумин, кориандр и лавровый лист. Тушите 2–3 минуты.
4
Добавьте чечевицу, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи на 2 см. Доведите до кипения.
5
Уменьшите огонь, добавьте измельчённый чеснок и тушите под крышкой 30–40 минут до готовности чечевицы.