Хаши с говядиной
Густой и ароматный суп с нежной говядиной и пикантными специями.
грузинская
medium
⏱ 180 мин
🍽 4 порц.
👁 4
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
говядина
500 г
лук репчатый
2 шт.
морковь
1 шт.
сельдерей стеблевой
2 стебля
чеснок
3 зубчика
перец чили
1 шт.
лавровый лист
2 шт.
кориандр молотый
1 ч. л.
соль
по вкусу
📝 Приготовление
1
Говядину нарезать крупными кусками, залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену, уменьшить огонь и варить 1,5 часа.
2
Лук, морковь и сельдерей нарезать кубиками и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
3
Добавить обжаренные овощи в суп, варить ещё 30 минут.
4
Чеснок и перец чили мелко нарезать и добавить в суп за 5 минут до готовности.
5
Добавить кориандр, лавровый лист и соль по вкусу.
6
Подавать горячим, украсив свежей зеленью.