Хинкали с мясом
Сочные и ароматные хинкали с нежной мясной начинкой.
грузинская
medium
⏱ 90 мин
🍽 4 порц.
👁 4
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
мука пшеничная
500 г
вода
250 мл
соль
10 г
говядина
400 г
лук репчатый
2 шт.
перец чёрный молотый
по вкусу
кориандр молотый
1 ч.л.
чеснок
3 зубчик
📝 Приготовление
1
В миске смешать муку с солью, влить воду и замесить тесто. Оставить тесто отдохнуть на 30 минут.
2
Говядину и лук нарезать мелкими кубиками, добавить перец, кориандр, чеснок, соль и хорошо перемешать.
3
Тесто разделить на равные части, раскатать в тонкие круги диаметром около 10 см.
4
В центр каждого круга положить начинку, поднять края теста и сформировать хинкали, защипывая тесто сверху.
5
В кастрюле довести воду до кипения, аккуратно опустить хинкали и варить 15-20 минут.