Потофё
Густой и насыщенный бульон с нежными кусочками мяса и овощей, источающий пряный аромат.
французская
medium
⏱ 146 мин
🍽 1 порц.
👁 24
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
говядина
500 г
лук репчатый
2 шт.
морковь
2 шт.
сельдерей
2 стебля
лавровый лист
2 шт.
перец горошком
5 шт.
соль
по вкусу
петрушка
1 пучок
чеснок
2 зубчика
📝 Приготовление
1
Нарежьте лук, морковь и сельдерей, обжарьте их на сливочном масле до мягкости.
2
Добавьте нарезанное мясо (говядина или курица) и обжаривайте до золотистой корочки.
3
Влейте белое вино, дайте ему немного выпариться, затем добавьте бульон и доведите до кипения.
4
Уменьшите огонь и тушите на слабом огне около 1,5–2 часов, пока мясо не станет мягким.
5
Добавьте соль, перец и лавровый лист по вкусу, продолжайте тушить ещё 10 минут.
6
Подавайте потофё с гренками и свежей зеленью.