Кюфта ишхан
Нежные мясные шарики в бульоне с пряным ароматом и сочными нотками томатов.
армянская
medium
⏱ 70 мин
🍽 1 порц.
👁 4
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
говядина
500 г
лук репчатый
2 шт.
чеснок
3 зубчика
яйцо
1 шт.
панировочные сухари
3 ст. л.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
кориандр молотый
1 ч. л.
📝 Приготовление
1
Пропустите мясо через мясорубку дважды для получения однородной массы.
2
Добавьте в фарш соль, перец, специи по вкусу и хорошо перемешайте.
3
Сформируйте из фарша шарики диаметром около 5 см и выложите их в кастрюлю.
4
Залейте шарики водой, добавьте лавровый лист и поставьте на средний огонь.
5
Доведите бульон до кипения, затем уменьшите огонь и варите кюфту 30 минут.
6
Подавайте кюфту с бульоном или отдельно с гарниром.