Щи с капустой
Наваристые щи со свежей капустой и картофелем — классическое блюдо русской кухни.
русская
medium
⏱ 90 мин
🍽 6 порц.
👁 14
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
Говядина на кости
500 г
Капуста белокочанная
300 г
Картофель
3 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Томаты в собственном соку
200 г
Лавровый лист
2 шт.
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
📝 Приготовление
1
Говядину на кости поместить в кастрюлю, залить холодной водой (2 литра), довести до кипения, снять пену.
2
Добавить целую очищенную луковицу и морковь, варить бульон на слабом огне 40 минут.
3
Вынуть мясо и овощи из бульона, мясо нарезать на кусочки.
4
В бульон добавить нарезанный картофель, нашинкованную капусту, томаты в собственном соку, лавровый лист, соль и перец.
5
Вернуть нарезанное мясо в бульон, варить щи на слабом огне ещё 20 минут до готовности овощей.