Пицца из кабачка на сковороде
Нежная текстура кабачковой основы с ярким вкусом начинки, покоряют с первого кусочка. Идеальна в горячем виде!
🛒 Ингредиенты
📝 Приготовление
Кабачок вымойте водой, просушите. Если кабачок старый, то очистите от кожуры и семян. Натрите на крупной тёрке, поместите в глубокую миску. Добавьте соль и оставьте на 5 минут. Слейте лишнюю жидкость.
Чеснок очистите от шелухи, пропустите через пресс. В кабачковую массу добавьте яйцо, измельчённый чеснок и чёрный молотый перец. Всё перемешайте.
Просейте муку через сито. Замесите тесто, чуть гуще, чем на оладушки. Тесту дайте немного постоять при комнатной температуре.
Помидоры, болгарский перец и зелень вымойте водой, просушите. Перец очистите от семян и перегородок. Помидоры нарежьте кружками, а перец соломкой. Сыр натрите на тёрке, нарежьте колбасу.
Кабачковое тесто выложите ровным слоем на предварительно разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Обжарьте нижнюю сторону до румяного цвета. Кабачковую основу переверните на другую сторону с помощью широкой лопатки, либо используйте две лопатки.
Смажьте верх тонким слоем майонеза. Разложите начинку - помидоры, перец и колбасу. Добавьте листья базилика.
Равномерно посыпьте тёртым сыром.
Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течении 5 минут, пока не расплавится сыр. Поместите пиццу из кабачка на тарелку или доску. Посыпьте измельчённой свежей петрушкой и подавайте к столу!
