Хаш из говядины
Густой ароматный суп с говяжьими субпродуктами, известный своим насыщенным вкусом и питательностью.
армянская
hard
⏱ 360 мин
🍽 6 порц.
👁 4
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
Говяжий рубец
1 кг
Говяжий хвост
500 г
Говяжья голяшка
1 кг
Репчатый лук
3 шт.
Чеснок
1 головка
Соль
по вкусу
Чёрный перец горошком
по вкусу
📝 Приготовление
1
Субпродукты тщательно промыть, нарезать крупными кусками.
2
Залить субпродукты холодной водой, довести до кипения, снять пену. Варить на слабом огне 3-4 часа до мягкости.
3
Добавить крупно нарезанный репчатый лук, варить ещё 30 минут.
4
Посолить суп по вкусу, добавить чёрный перец горошком.
5
Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс, добавить в суп за 5 минут до готовности.