Гратен дофинуа
Нежные ломтики картофеля в сливочном соусе с сыром, тающие во рту и источающие ароматный сырный дух.
французская
medium
⏱ 62 мин
🍽 1 порц.
👁 18
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
Картофель
6 штук
Сливки
200 мл
Молоко
200 мл
Сыр Грюйер
100 г
Сливочное масло
50 г
Мускатный орех
по вкусу
Соль
по вкусу
Черный перец
по вкусу
📝 Приготовление
1
Нарежьте картофель тонкими ломтиками и выложите слоями в смазанную маслом форму.
2
Каждый слой картофеля посыпьте солью, перцем и тертым мускатным орехом.
3
Залейте слои картофеля горячим молоком, смешанным с мукой и сливочным маслом.
4
Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке около 40 минут.
5
Снимите фольгу, посыпьте тертым сыром и запекайте еще 10 минут до золотистой корочки.
6
Подавайте гратен горячим, украсив свежей зеленью.