Аджапсандали
Нежное овощное рагу с дымным ароматом, где сладость баклажанов и томатов переплетается с пикантностью чеснока и пряностью специй.
грузинская
medium
⏱ 37 мин
🍽 1 порц.
👁 6
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
баклажаны
400 г
помидоры
300 г
перец болгарский
2 шт.
лук репчатый
1 шт.
чеснок
3 зубчика
перец чили свежий
1 шт.
кинза свежая
1 пучок
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
масло растительное
3 ст.л.
📝 Приготовление
1
Нарежьте баклажаны, перец, помидоры и лук кубиками.
2
Обжарьте баклажаны на растительном масле до золотистой корочки.
3
Добавьте перец и лук, тушите на среднем огне до мягкости овощей.
4
Добавьте помидоры, специи (кориандр, зиру, перец) и соль, тушите до готовности.
5
Подавайте горячим, украсив зеленью и добавив свежий чеснок.