Стифадо из кролика
Нежное мясо с пряным ароматом медленно тает во рту, оставляя послевкусие лёгкой кислинки.
греческая
medium
⏱ 77 мин
🍽 1 порц.
👁 11
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
кролик
1 кг
лук репчатый
3 шт.
морковь
2 шт.
томатная паста
2 ст. л.
вино красное
100 мл
лавровый лист
2 шт.
тимьян
1 ч. л.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
📝 Приготовление
1
Нарежьте мясо кролика на небольшие кусочки. Обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2
Добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей, обжаривайте до мягкости овощей.
3
Влейте белое вино, дайте ему немного выпариться, затем добавьте томатную пасту и бульон.
4
Тушите на медленном огне около 1 часа, пока мясо не станет мягким. Добавьте специи по вкусу.