Палак-алу
Нежный картофельный рагу с сочной шпинатной зеленью и пряными специями
индийская
medium
⏱ 40 мин
🍽 4 порц.
👁 18
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
Картофель
4 шт.
Шпинат
200 г
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
3 зубчика
Масло растительное
3 ст.л.
Куркума
0.5 ч.л.
Кайенский перец
0.25 ч.л.
Гвоздика молотая
0.25 ч.л.
Соль
по вкусу
📝 Приготовление
1
Нарежьте картофель кубиками, лук — полукольцами, чеснок мелко порубите.
2
Разогрейте масло в глубокой сковороде, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
3
Добавьте картофель, куркуму, кайенский перец, гвоздику и соль, хорошо перемешайте.
4
Залейте картофель водой, чтобы она покрыла его, и тушите на среднем огне до полуготовности.
5
Добавьте шпинат, аккуратно перемешайте и тушите до готовности картофеля.
6
Проверьте на соль, при необходимости добавьте ещё.