Казан-кебаб
Нежные кусочки мяса с пряным ароматом, тающие во рту, в обрамлении золотистых овощей.
узбекская
medium
⏱ 89 мин
🍽 1 порц.
👁 19
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
Баранина
1 кг
Картофель
5 штук
Репчатый лук
2 штуки
Морковь
2 штуки
Болгарский перец
2 штуки
Соль, перец
по вкусу
Зира
1 ч.л.
Растительное масло
5 ст.л.
📝 Приготовление
1
Нарезать мясо (баранину или говядину) на небольшие кусочки и замариновать в специях (зира, кориандр, соль, перец) и растительном масле на 30 минут.
2
Разогреть казан, добавить растительное масло и обжарить мясо до золотистой корочки.
3
Добавить нарезанный лук и морковь, обжаривать вместе с мясом.
4
Влить бульон, добавить соль и специи по вкусу, тушить на слабом огне до готовности.
5
Подавать готовое блюдо с горячим рисом или лапшой.
6
Украсить свежей зеленью и подавать с острым соусом по желанию.