Алу матар
Нежные кусочки картофеля и сочные помидоры в пряном соусе с ароматными специями.
индийская
medium
⏱ 32 мин
🍽 1 порц.
👁 27
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
картофель
4 шт.
горошек зелёный
200 г
лук репчатый
1 шт.
чеснок
2 зубчика
томатная паста
2 ст. л.
масло растительное
3 ст. л.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
📝 Приготовление
1
Очистите и нарежьте картофель и помидоры кубиками. Мелко нарежьте лук.
2
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
3
Добавьте картофель, обжаривайте, помешивая, до лёгкого золотистого цвета.
4
Влейте томатный соус, добавьте соль, перец и специи по вкусу (куркума, кориандр), аккуратно перемешайте.
5
Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите до готовности картофеля.
6
За несколько минут до готовности добавьте нарезанные помидоры, перемешайте и выключите огонь.