Топок по-карабахски
Нежное мясо с пряным ароматом и сочное овощное рагу, тающее во рту.
армянская
medium
⏱ 72 мин
🍽 1 порц.
👁 6
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
баранина
500 г
картофель
500 г
лук
1 шт.
чеснок
3 зубчика
томаты
2 шт.
перец сладкий
1 шт.
специи
по вкусу
📝 Приготовление
1
Нарежьте мясо (обычно баранину) на небольшие кусочки и замаринуйте в смеси соли, перца, кориандра и чеснока на 30 минут.
2
Обжарьте маринованное мясо на сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки.
3
Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте вместе с мясом ещё 5 минут.
4
Влейте немного воды или бульона, добавьте томатную пасту и тушите под крышкой на медленном огне до готовности мяса.
5
Приправьте готовое блюдо специями по вкусу и подавайте с гарниром из риса или картофеля.