Картофельный суп-пюре с копчёной колбасой
Густой и ароматный картофельный суп с копчёностями, идеальный для холодного дня
немецкая
medium
⏱ 40 мин
🍽 4 порц.
👁 4
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
Картофель
4 шт.
Копчёная колбаса
200 г
Репчатый лук
1 шт.
Сливки
100 мл
Масло сливочное
50 г
Вода
1 л
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
📝 Приготовление
1
Очистите и нарежьте картофель и лук. Нарежьте копчёную колбасу кубиками.
2
В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте лук и пассеруйте до золотистого цвета.
3
Добавьте картофель и колбасу в кастрюлю, залейте водой и варите на среднем огне до готовности картофеля (около 15 минут).
4
Измельчите содержимое кастрюли блендером до состояния пюре.
5
Добавьте сливки, соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте и прогрейте суп на медленном огне.
6
Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.