Таматар тикка
Нежные кусочки курицы, пропитанные ароматными специями, с приятной кислинкой томатов и дымным послевкусием.
индийская
medium
⏱ 33 мин
🍽 1 порц.
👁 17
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
томаты
300 г
лук репчатый
1 шт.
перец чили свежий
1 шт.
кориандр свежий
1 пучок
зира
1 ч.л.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
📝 Приготовление
1
Нарежьте помидоры на небольшие кусочки и замаринуйте в смеси из лимонного сока, соли, перца и измельчённого чеснока на 15 минут.
2
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.
3
Обжарьте маринованные помидоры на сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до лёгкой румяности.
4
Добавьте специи (куркуму, кориандр, кумин) и обжаривайте ещё 1–2 минуты.
5
Подавайте таматар тикка с гарниром из риса или лепёшек, добавьте свежий лук, зелень и йогурт для украшения и дополнительного вкуса.