Крокембуш с карамелью
Воздушный десерт из профитролей с нежной ванильной начинкой, скреплённых карамелью.
французская
medium
⏱ 90 мин
🍽 6 порц.
👁 28
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
мука
150 г
вода
250 мл
сливочное масло
100 г
яйца
4 шт.
сахар
50 г
ванильный сахар
1 ч. л.
📝 Приготовление
1
Вскипятить воду с сахаром и сливочным маслом.
2
Добавить муку и замесить тесто на среднем огне до образования шара.
3
Снять тесто с огня, дать немного остыть и по одному ввести яйца, тщательно вымешивая.
4
Сформировать небольшие профитроли и выпекать при 200°C около 25 минут.
5
Приготовить карамель из сахара и воды, прогреть до золотисто-коричневого цвета.
6
Наполнить профитроли ванильной начинкой и скрепить их карамелью, формируя пирамиду.