Дал махани
Нежный сливочный вкус и пряный аромат с нотками копчености, бархатистая текстура кремообразного блюда.
индийская
medium
⏱ 44 мин
🍽 1 порц.
👁 26
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
чечевица
200 г
топлёное масло
2 ст.л.
лук репчатый
1 шт.
чеснок
3 зубчика
томаты
2 шт.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
кориандр молотый
0.5 ч.л.
зира
0.5 ч.л.
📝 Приготовление
1
Нагреть масло в кастрюле на среднем огне, добавить нарезанный лук и обжаривать до золотистого цвета.
2
Добавить нарезанный чеснок и имбирь, обжаривать ещё 1–2 минуты.
3
Добавить томатную пасту и обжаривать, постоянно помешивая, в течение 2 минут.
4
Добавить нут и чечевицу, залить водой и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить на медленном огне до готовности бобовых.
5
Добавить специи, соль и сахар по вкусу, перемешать и варить ещё 5 минут.