Крем-суп из шампиньонов
Нежный и ароматный суп с золотистым оттенком и сливочным вкусом.
французская
medium
⏱ 40 мин
🍽 4 порц.
👁 18
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
Шампиньоны
400 г
Репчатый лук
1 шт.
Сливки
200 мл
Сливочное масло
50 г
Куриный бульон
800 мл
Соль
по вкусу
Черный перец молотый
по вкусу
📝 Приготовление
1
Очистите и мелко нарежьте репчатый лук.
2
На разогретой с сливочным маслом сковороде обжарьте лук до золотистого цвета.
3
Шампиньоны промойте, нарежьте ломтиками и добавьте к луку. Обжаривайте 5 минут.
4
Влейте куриный бульон, доведите до кипения и варите на среднем огне 15 минут.
5
Добавьте сливки, соль и перец, перемешайте и прогрейте суп, не доводя до кипения.
6
Снимите суп с огня и пюрируйте блендером до однородной консистенции.