Бамми
Нежное картофельное пюре с дымным ароматом специй и хрустящей корочкой.
ямайская
medium
⏱ 30 мин
🍽 4 порц.
👁 16
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
Маниоковая мука
300 г
Вода тёплая
200 мл
Соль
½ ч.л
Кокосовое масло
для жарки
📝 Приготовление
1
В миске смешать маниоксовую муку и соль до однородности.
2
Постепенно влить тёплую воду в муку, непрерывно помешивая, чтобы избежать образования комков. Добиться получения однородной массы.
3
Накрыть миску с тестом плёнкой и оставить на 10 минут для набухания муки.
4
Разогреть сковороду на среднем огне, добавить кокосовое масло и распределить его по дну сковороды.
5
Выложить тесто на сковороду, разровнять его по поверхности и жарить на среднем огне до золотистой корочки, около 3–4 минут.
6
Перевернуть бамми и жарить другую сторону до золотистой корочки.