Эсфирра бразильская
Хрустящая корочка и нежная начинка с пряным ароматом и сочными нотками.
🛒 Ингредиенты
📝 Приготовление
Размять тесто для эсфирры и разделить на небольшие порции.
Приготовьте тесто для эсфирры из муки, воды, соли и растительного масла. Дайте тесту постоять 30 минут.
Нарежьте мелкими кубиками мясо (например, говядину) и лук. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Раскатать тесто в тонкие круглые лепешки.
Добавьте к мясу томатный соус, соль, перец и другие специи по вкусу. Тушите 10 минут.
На каждую лепешку выложить начинку из тертого сыра и зелени, завернуть в рулет.
Разогреть сковороду с небольшим количеством масла и обжарить рулеты с обеих сторон до золотистой корочки.
Раскатайте тесто в тонкий пласт. Выложите начинку из мяса и томатного соуса на половину теста.
Накройте начинку второй половиной теста и защипните края. Запекайте в духовке при 180°C до золотистой корочки.
Подавать горячими, разрезав на порции.