Хергма суп из требухи
Густой и ароматный суп с нежной текстурой, насыщенный вкусом баранины и пряными нотками.
марокканская
medium
⏱ 157 мин
🍽 1 порц.
👁 25
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
рубец бараний
800 г
лук репчатый
4 шт.
томатная паста
2 ст. л.
зира
1 ч. л.
куркума
1 ч. л.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
📝 Приготовление
1
Хорошо промыть требуху, нарезать на небольшие кусочки.
2
Обжарить нарезанный лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
3
Добавить требуху к овощам, обжаривать 5 минут, затем залить горячей водой.
4
Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 2 часа до готовности.
5
Приправить солью, перцем и добавить измельчённый чеснок за 5 минут до окончания варки.
6
Подавать горячим, посыпав свежей зеленью.