Хариса с курицей
Густое армянское блюдо из курицы и пшеницы, пропитанное ароматами специй
армянская
medium
⏱ 180 мин
🍽 4 порц.
👁 5
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
Курица (тушка)
1 кг
Пшеничная крупа
200 г
Лук репчатый
2 шт.
Чеснок
3 зубчика
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
📝 Приготовление
1
Курицу нарезать на куски, залить холодной водой и варить 1 час на среднем огне.
2
Процедить бульон, курицу отделить от костей и нарезать мелкими кусочками.
3
Вскипятить бульон, добавить промытую пшеничную крупу и варить 30 минут.
4
Добавить в кастрюлю нарезанную курицу, лук, чеснок, соль и перец, варить ещё 20 минут.
5
Готовое блюдо разлить по тарелкам и подавать горячим.