Пани пури
Хрустящие шарики с тонкой корочкой наполнены пикантной пряной начинкой и подаются с ароматным соусом.
индийская
medium
⏱ 19 мин
🍽 1 порц.
👁 31
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
Мука
100 г
Вода
50 мл
Масло растительное
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Имбирь
10 г
Лимон
1 шт.
Вода для начинки
100 мл
Соль для начинки
по вкусу
📝 Приготовление
1
Приготовить тесто для пани пури, смешав муку, соль и воду до однородности.
2
Разделить тесто на небольшие шарики и раскатать их в тонкие кружочки.
3
Обжарить кружочки теста во фритюре до золотистой корочки.
4
Приготовить острый соус на основе воды, лимонного сока, соли, перца чили и специй.
5
Наполнить готовые пани пури острой начинкой из картофеля, чечевицы или других ингредиентов по вкусу.
6
Подавать пани пури с острым соусом и чатни из манго или тамаринда.