Штоллен с изюмом
Ароматное немецкое рождественское печенье с начинкой из изюма и цедры цитрусовых
немецкая
medium
⏱ 150 мин
🍽 6 порц.
👁 2
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
пшеничная мука
500 г
сливочное масло
200 г
изюм
150 г
сахар
100 г
яйца
2 шт.
молоко
100 мл
разрыхлитель
1 ч. л.
ванильный сахар
1 ч. л.
цедра лимона
1 ч. л.
📝 Приготовление
1
Изюм промыть, обсушить и залить кипятком на 10 минут. Затем обсушить бумажным полотенцем.
2
Сливочное масло размягчить при комнатной температуре, смешать с сахаром и ванильным сахаром до кремообразного состояния.
3
Яйца взбить, постепенно добавляя молоко, затем ввести в масляную смесь.
4
Муку просеять с разрыхлителем, постепенно добавлять к жидкой смеси, замешивая тесто.
5
Добавить изюм и цедру лимона, хорошо перемешать. Тесто выложить на стол, сформировать штоллен и переложить на противень.
6
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 40 минут до золотистой корочки.
7
Готовый штоллен остудить, покрыть растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.