Толма по-грузински
Нежные виноградные листья с пряным фаршем из мяса и риса, томлённые в бульоне с травами, источают душистый аромат.
грузинская
medium
⏱ 90 мин
🍽 1 порц.
👁 6
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
говяжий фарш
500 г
рис
100 г
виноградные листья
20 шт.
лук
1 шт.
морковь
1 шт.
томатная паста
2 ст.л.
специи
по вкусу
соль
по вкусу
📝 Приготовление
1
Подготовьте фарш из говядины или баранины, добавив в него лук, чеснок и специи.
2
Виноградные листья бланшируйте в кипящей воде в течение 2 минут, затем охладите.
3
Начините виноградные листья фаршем и сверните их в рулетики.
4
Уложите толму в кастрюлю слоями, добавьте немного воды и томатного соуса, тушите на слабом огне.
5
Готовьте толму до тех пор, пока она не станет мягкой и сочной.
6
Подавайте толму горячей, украсив свежей зеленью и добавив соус по вкусу.