Сабихен с говядиной
Пряный ливанский густой суп из говядины с овощами и нутом, насыщенный и согревающий
ливанская
medium
⏱ 120 мин
🍽 4 порц.
👁 7
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
говядина
500 г
нут
100 г
лук репчатый
2 шт.
морковь
3 шт.
картофель
4 шт.
томатная паста
2 ст.л.
зира
1 ч.л.
лавровый лист
2 шт.
📝 Приготовление
1
Нут замочить в холодной воде на 6 часов или на ночь.
2
Говядину нарезать небольшими кубиками. Лук, морковь и картофель очистить и нарезать кубиками.
3
В кастрюле на среднем огне разогреть немного масла, обжарить говядину до золотистой корочки.
4
Добавить нарезанный лук и морковь, обжаривать ещё 5 минут.
5
Добавить томатную пасту, зиру и лавровый лист, перемешать и тушить 2 минуты.
6
Добавить картофель и предварительно замоченный нут, залить всё горячей водой так, чтобы ингредиенты были полностью покрыты.
7
Довести суп до кипения, затем уменьшить огонь и варить на медленном огне до готовности мяса и нута около 40-50 минут.