Нэнмён
Холодная лапша с упругой текстурой, пряный и освежающий вкус с нотками умами и лёгкой остротой.
корейская
medium
⏱ 139 мин
🍽 1 порц.
👁 28
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
лапша нэнмён
200 г
огурец
1 шт.
редис
3 шт.
зеленый лук
50 г
кинза
20 г
соевый соус
3 ст.л.
рисовый уксус
1 ст.л.
чеснок
1 зубчик
имбирь маринованный
20 г
📝 Приготовление
1
Приготовьте бульон для нэнмёна, добавив в кипящую воду говядину, лук, морковь и специи. Варите на медленном огне 1-2 часа.
2
Отварите лапшу нэнмён в кипящей воде до готовности, согласно инструкции на упаковке.
3
Нарежьте овощи (огурец, редис, зелёный лук) тонкой соломкой.
4
Приготовьте соус для нэнмёна, смешав соевый соус, уксус, чеснок и перец по вкусу.
5
Разложите готовую лапшу по тарелкам, добавьте нарезанные овощи и мясо из бульона.
6
Полейте нэнмён приготовленным соусом и подавайте с бульоном в отдельной чашке.