Хэмуль-пачжон
Нежная текстура морепродуктов в хрустящем кляре с пряным ароматом специй и сочной зеленью.
🛒 Ингредиенты
📝 Приготовление
Приготовьте тесто для хэмуль-пачжон, смешав муку, воду и соль до однородности.
Подготовьте все необходимые ингредиенты: мидии, тесто для пачжон, овощи (лук, морковь, перец).
Нарежьте морепродукты (мидии, кальмары, креветки) на небольшие кусочки.
Обжарьте нарезанный лук и морковь на среднем огне в сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
Добавьте нарезанные морепродукты в тесто и тщательно перемешайте.
Добавьте мидии и немного соевого соуса, продолжайте обжаривать на среднем огне до тех пор, пока мидии не откроются.
Разлейте тесто для пачжон в сковороду поверх мидий и овощей, равномерно распределите.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и вылейте тесто с морепродуктами.
Жарьте на среднем огне около 5 минут, пока тесто не станет золотистым.
Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне 5–7 минут, пока тесто не пропечётся.